2018年06月22日

6月生まれお誕生会A





みんなは
フォアグラと初夏野菜の
プレッセ
ルバーブのピューレ



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私はフルーツトマトのシャンパンゼリー寄せ



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オマール海老とアワビと野菜のドーム
赤ピーマンのピューレと香草チーズソース




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パンには
TABLE 9 の焼き印が入ってたよ



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私は
手長海老のポワレ



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みんなには
フォアグラのポワレ



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お魚料理は
マコガレイとウニの香るホタテ貝






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お料理は完璧!
本当に美味しい!





お口直しは
メロンのグラニテ




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5本目?6本目?
何本頼んだかわからないけど
おすすめしていただいた
ワイン


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鉄板焼きの炎の演出
シェフズコンディメント


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私は蝦夷アワビの鉄板焼き



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みんなは飛騨牛フィレ肉


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BIRTHDAYケーキも
すごい大きなのをご用意していただきました!




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コースのデザートは


チョコレートムース
マンゴーのスープ仕立て赤い果実のアイス





見えるかな?
これにも炎が灯っていましたよ




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シェフズテーブルという特別な
お部屋での特別な体験に


みんなとても喜んでくれて
企画した私も本当に嬉しかったです。





お部屋もお料理もケーキも
素晴らしくて美味しくて
思い出に残る楽しいお誕生会でした。




品川プリンスホテルの
スタッフのみなさん
シェフのみなさん
私の担当のマネージャーさん皆様に本当に感謝です。


posted by YOUクリニック at 08:00| 日記